Drip Coffee (Tassenfilter) – guter Kaffee kann so einfach sein

Manchmal braucht guter Kaffee gar nicht viel.

Eine Tasse, heißes Wasser und guten Kaffee – mehr braucht es für unsere Drip Coffee Tassenfilter eigentlich nicht. Genau das ist der Grund, warum ich diese kleine Aufbrühmethode selbst so gerne mag.

Ich habe meistens ein paar Tassenfilter dabei, wenn ich unterwegs bin. Selbst bei meinem letzten Krankenhausaufenthalt waren sie mit im Gepäck. Und manchmal nutze ich sie einfach schnell bei uns hinter der Theke im Laden.

Nicht, weil sie eine Kaffeemaschine ersetzen sollen. Sondern weil sie eine eigene, wunderbar einfache Art sind, Kaffee frisch aufzubrühen und seinen Geschmack kennenzulernen.

Was ist eigentlich Drip Coffee?

Drip Coffee bedeutet zunächst einmal, dass heißes Wasser durch gemahlenen Kaffee und einen Filter läuft und dabei die löslichen Bestandteile und Aromen des Kaffees aufnimmt.

Das Prinzip kennst du vielleicht vom Handfilter.

Bei unseren Tassenfiltern ist dieses Prinzip auf eine einzelne Tasse reduziert: Der gemahlene Kaffee befindet sich bereits im kleinen Filter. Du öffnest ihn, hängst ihn mit den beiden Laschen direkt auf deine Tasse und gießt das heiße Wasser darüber.

Das war's eigentlich schon.

Du brauchst keine Maschine, keine Kanne und keinen zusätzlichen Filter. Nur heißes Wasser und deine Tasse.

Kleine Aufbrühmethode, viel Geschmack

Was ich an Tassenfiltern besonders mag: Sie sind praktisch – aber trotzdem geht es um den Kaffee.

Denn auch bei dieser einfachen Zubereitung kannst du Unterschiede schmecken.

Ist ein Kaffee eher fein und ausgewogen? Hat er mehr Körper? Schmeckst du zum Beispiel Kakao, Nuss oder eine leichte Fruchtnote?

Genau darum geht es uns bei Beans & Friends immer mehr: Kaffee nicht kompliziert zu machen, sondern den eigenen Geschmack besser kennenzulernen.

Du musst dafür keine Sensorik-Fachbegriffe beherrschen. Entscheidend ist erst einmal die ganz einfache Frage:

Was schmeckt mir?

Und dafür eignet sich ein Tassenfilter erstaunlich gut.

So brühst du deinen Tassenfilter auf

In jedem unserer Tassenfilter stecken 10 g frisch gemahlener Kaffee. Dazu passen etwa 200 ml Wasser.

1. Verpackung öffnen und den Tassenfilter herausnehmen.

2. Filter oben öffnen und mit den beiden Laschen auf die Tasse setzen.

3. Das Kaffeemehl zuerst mit etwas heißem, aber nicht mehr kochendem Wasser benetzen.

4. Anschließend das restliche Wasser langsam und gleichmäßig aufgießen.

5. Nach insgesamt etwa 3 Minuten ist deine Tasse Kaffee fertig. Filter abnehmen und genießen.

Unser Richtwert: 10 g Kaffee · 200 ml Wasser · ca. 3 Minuten

Auch bei dieser einfachen Aufbrühmethode beeinflusst die Zubereitung den Geschmack. Vor allem die Wassermenge kannst du deinem persönlichen Geschmack etwas anpassen.

Und wie stark wird mein Kaffee?

Ein häufiger Gedanke ist: Je länger der Filter auf der Tasse bleibt, desto kräftiger wird der Kaffee.

Ganz so funktioniert es beim Drip Coffee nicht.

Der Geschmack hängt unter anderem von der Kaffeesorte, der Röstung, der Kaffeemenge und davon ab, wie viel Wasser du verwendest.

Unsere 200 ml sind deshalb zunächst eine gute Orientierung. Wenn du deinen Kaffee etwas kräftiger magst, probiere beim nächsten Mal ein wenig weniger Wasser. Möchtest du ihn leichter, kannst du etwas mehr verwenden.

So lernst du ganz nebenbei, wie schon kleine Veränderungen beim Aufbrühen den Geschmack beeinflussen.

Mein Kaffee für „mal eben“

Für mich liegt genau darin der Reiz.

Ich liebe Kaffee und beschäftige mich jeden Tag damit. Trotzdem möchte ich nicht jedes Mal eine komplette Kaffeezeremonie veranstalten, wenn ich eine gute Tasse trinken möchte.

Unterwegs, im Urlaub, bei einer Veranstaltung oder eben auch einmal schnell hinter unserer Ladentheke: Tassenfilter auf, heißes Wasser drauf – fertig.

Bei meinem Krankenhausaufenthalt hatte ich ebenfalls welche dabei. Gerade da habe ich wieder gemerkt, warum ich sie so gerne nutze: Ich brauche fast nichts und habe trotzdem meinen Kaffee dabei.

Das ist für mich der eigentliche Vorteil des Tassenfilters.

Einfach aufbrühen. Bewusst probieren. Und herausfinden, welcher Kaffee einem schmeckt.

Kaffee schmeckt nicht immer gleich – und genau das ist interessant

Bei Beans & Friends möchten wir dir nicht vorschreiben, welcher Kaffee „der richtige“ für dich ist.

Wir möchten dir helfen, deinen eigenen Geschmack besser zu verstehen.

Deshalb spielen bei uns drei Dinge immer wieder zusammen:

Geschmack. Sensorik. Aufbrühmethode.

Ein Kaffee kann im Vollautomaten anders wirken als im Handfilter. Ein Espresso aus dem Siebträger zeigt andere Seiten als ein Filterkaffee. Und auch ein Tassenfilter hat seinen eigenen Charakter.

Genau das macht Kaffee für mich bis heute interessant.

Drip Coffee (Tassenfilter) bei Beans & Friends

Unsere Tassenfilter werden mit Kaffee aus unserer eigenen Rösterei gefüllt und portionsweise verpackt. Dadurch kannst du verschiedene Kaffees ausprobieren, ohne dafür gleich eine ganze Packung Kaffee kaufen zu müssen.

Und natürlich sind sie praktisch für unterwegs, fürs Büro, für den Urlaub oder einfach für die Schublade zuhause.

Aber für mich können sie noch etwas anderes:

Sie sind eine unkomplizierte Möglichkeit, Kaffee zu entdecken.

Tasse für Tasse.