Kaffee im Sommer – warum Sommer und Kaffee wunderbar zusammenpassen

Die Sonne brennt auf der Haut, der Asphalt ist heiß und der Ventilator im Büro surrt Runde für Runde im Takt.

Und trotzdem: Auf meinen Kaffee möchte ich auch im Sommer nicht verzichten.

Muss ich auch nicht.

Denn Kaffee kann im Sommer genauso gut dazugehören wie an einem kalten Wintermorgen – heiß, auf Eis, als Espresso oder als erfrischender Frappé.

WARUM SOMMER UND KAFFEE WUNDERBAR ZUSAMMENPASSEN

Noch immer hält sich die Vorstellung, Kaffee und Hitze würden nicht besonders gut zusammenpassen, weil Kaffee dem Körper grundsätzlich Wasser entziehe.

So einfach ist es aber nicht.

Kaffee kann durchaus zur täglichen Flüssigkeitszufuhr beitragen. Trotzdem bleibt Wasser – gerade an heißen Tagen – natürlich wichtig.

Viel spannender finde ich ohnehin eine andere Frage:

Wie trinken Menschen ihren Kaffee eigentlich dort, wo hohe Temperaturen ganz selbstverständlich zum Alltag gehören?

Denn ein Blick in andere Länder zeigt schnell:

Kaffeeliebe macht im Sommer keine Pause.

KAFFEE IM URLAUB – IN DIESEN HEISSEN LÄNDERN LIEBEN DIE MENSCHEN KAFFEE

DIE KAFFEETRADITION VIETNAMS

Hast du dich schon einmal gefragt, warum Menschen in heißen Ländern selbstverständlich Kaffee trinken?

Vietnam gehört zu den bedeutenden Kaffeeanbauländern der Welt und besitzt eine ganz eigene Kaffeekultur.

Besonders bekannt ist der vietnamesische Eiskaffee, bei dem kräftiger Kaffee mit Eis und gesüßter Kondensmilch kombiniert wird.

Daneben gibt es regionale Spezialitäten wie Egg Coffee, bei dem Kaffee mit einer cremig aufgeschlagenen Eimischung kombiniert wird, oder Salty Coffee, bei dem eine leicht salzige Komponente auf kräftigen Kaffee trifft.

Gerade diese Kombinationen zeigen, wie unterschiedlich Kaffee schmecken und zubereitet werden kann.

Wir haben zwar keinen vietnamesischen Kaffee im Sortiment – aber wenn du diese Art der Zubereitung ausprobieren möchtest, kannst du mit einem unserer kräftigeren Kaffees oder Espressi experimentieren.

Denn auch hier gilt:

Nicht das Herkunftsland allein entscheidet, sondern Kaffee, Röstung, Zubereitung und dein Geschmack.

DIE KAFFEETRADITION GRIECHENLANDS

Auch aus dem Griechenlandurlaub kennen viele von uns Kaffee bei sommerlichen Temperaturen.

Besonders bekannt ist der Café Frappé – kalt, mit Eiswürfeln und ordentlich aufgeschäumt.

Daneben gehören traditionelle griechische Kaffeezubereitungen genauso zur Kaffeekultur wie moderne kalte Varianten.

Und das Schöne daran:

Du kannst auch zuhause ausprobieren, welcher deiner Lieblingskaffees kalt besonders gut schmeckt.

Magst du es eher ausgewogen, kannst du beispielsweise unsere Jülicher Mischung ausprobieren.

Möchtest du mehr Körper und einen kräftigeren Charakter, ist der Jülicher Hexenturm eine interessante Alternative.

Probier ruhig beide – denn kalt können Aromen anders wirken als bei derselben Tasse Kaffee heiß.

DIE KAFFEETRADITION ITALIENS

Italien ist weltweit bekannt für seine Kaffeekultur und natürlich für Espresso.

Und auch im italienischen Sommer verschwindet die Kaffeeliebe nicht.

Eine bekannte Variante ist der Caffè Shakerato. Dafür wird Espresso mit Eis – und je nach Geschmack etwas Zucker – kräftig geschüttelt, bis er kalt und schön schaumig ist.

Daneben gibt es Caffè Freddo, also kalt servierten Kaffee, und natürlich regionale Spezialitäten.

Eine weitere sommerliche Variante ist die Granita di Caffè.

Dabei wird Kaffee mit Zucker zu einer halbgefrorenen, kristallinen Masse verarbeitet. Gerade in Sizilien gehört die Kaffee-Granita zur Tradition und wird dort gerne mit Sahne und teilweise sogar mit Brioche serviert.

Auch hier wird aus Kaffee plötzlich etwas völlig anderes – obwohl die Grundlage dieselbe bleibt.

KAFFEE BEI HITZE – DARF ICH IM SOMMER KAFFEE TRINKEN?

Die kurze Antwort lautet:

Natürlich darf Kaffee auch im Sommer dazugehören.

Die frühere Vorstellung, dass Kaffee dem Körper grundsätzlich Flüssigkeit entzieht und deshalb bei Hitze gemieden werden müsse, gilt so pauschal nicht.

Kaffee kann zur täglichen Flüssigkeitszufuhr beitragen.

Trotzdem gilt an heißen Tagen natürlich: ausreichend trinken – und Wasser sollte dabei eine wichtige Rolle spielen.

Für mich muss Kaffee im Sommer deshalb gar keine gesundheitliche Rechtfertigung bekommen.

Wenn ich Lust auf meinen Filterkaffee habe, trinke ich Filterkaffee.

Und wenn es mir für eine heiße Tasse einfach zu warm ist, kommt der Kaffee eben auf Eis.

KAFFEE UND KOMMUNIKATION – GEMEINSAM SCHMECKT ES OFT NOCH BESSER

Es gibt noch einen ganz einfachen Grund, warum Sommer und Kaffee für mich zusammenpassen:

Kaffeetrinken ist gesellig.

Mit einer Freundin draußen sitzen, eine kleine Pause während einer Fahrradtour machen oder beim Picknick eine Thermoskanne auspacken – Kaffee gehört für viele von uns einfach zu diesen Momenten dazu.

Und gerade draußen braucht es dafür gar nicht viel.

French Press, Espressokocher oder einfach den zuhause aufgebrühten Kaffee im Thermobecher mitnehmen.

Hauptsache, er schmeckt.

KAFFEE UND GENUSS – AM ENDE ZÄHLT DER GESCHMACK

Und genau hier sind wir wieder bei meinem Lieblingsthema.

Kaffee muss im Sommer nicht plötzlich ein anderer Kaffee werden.

Aber du kannst mit der Zubereitung spielen.

Bereite deinen Lieblingsespresso einmal kalt zu.

Gib ihn auf Eis.

Oder probiere denselben Kaffee einmal heiß und einmal als kaltes Kaffeegetränk.

Schmeckst du einen Unterschied? Welche Aromen nimmst du kalt stärker oder schwächer wahr?

Genau dieses Ausprobieren macht Kaffee für mich spannend.

Und wenn du direkt loslegen möchtest, habe ich noch ein einfaches Rezept für dich.

FRAPPÉ-COFFEE-REZEPT

• Ein Glas mit einem Fassungsvermögen von etwa 350 bis 400 ml zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Alternativ kannst du auch eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis verwenden.

• Einen starken, abgekühlten Kaffee oder einen doppelten Espresso hinzugeben.

• Mit deiner Lieblingsmilch oder einer pflanzlichen Alternative aufgießen.

• Alles mixen oder kräftig shaken.

• Nach Geschmack mit etwas Schokoladen- oder Karamellsauce verfeinern.

• Wer möchte, ergänzt Sahne oder andere Toppings.

Und welchen Kaffee nimmst du dafür?

Probier es aus.

Ein kräftiger Espresso bringt einen anderen Charakter ins Glas als ein feinerer Kaffee. Schokoladige und nussige Aromen können mit Milch und Eis wieder ganz anders wirken.

Es gibt nicht den einen richtigen Sommerkaffee – entscheidend ist, was dir schmeckt.

Eure Tina